养生

酸辣滑肉汤的做法

2019-05-15 02:14:18来源:励志吧0次阅读

主料: 瘦肉:150 克 淀粉:3 大勺左右

辅料: 酱油:1大勺 高汤:适当 香菜:1大把 老姜:1小块

调料: 胡椒末:适当 盐:适当

酸辣滑肉汤的做法:

1、猪瘦肉切片,厚些都没有关系;

2、用盐和胡椒末拌上猪肉片,腌半小时;

3、高汤中加入拍烂的老姜块,大火烧开。(图片中的高汤刚倒入锅,是冷的,所以有油花花哈)

4、瘦肉片两面粘上淀粉;

5、再像擀面片1样地把瘦肉擀开,让淀粉粘紧,把肉片擀薄1些;

6、这些都是擀好的肉片;

7、把肉片1片片放入沸腾的高汤中,继续用大火煮;

8、2分钟后,再加入酱油、醋,用筷子拌1下;

9、再几分钟,肉熟后,如果味道淡再调入适当的盐,关火;

10、烫入香菜段,便可。

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